所要時間　約25分【内、仕込10分、調理15分】

【仕込】

1）　かきを水道水でよく洗う。

2）　鍋にＡを合わせる。

【調理】

1）　仕込み2)を火にかけて煮立ったら白菜・しめじを入れる。

2）　調理1)の野菜に火が通れば次にかきを入れる。

3）　かきに火が通るまで煮込む。

4）　あらかじめおろしておいた山芋の中に調理2)の煮汁を大さじ1くらい入れてのばす。

5）　器に野菜とかきを盛りつけて最後に調理3)をかければ完成です。