所要時間　約30分【内、仕込20分、調理10分】

【仕込】

1）　鱈に塩・こしょうをする。（10分くらい）

2）　菊菜を水道で水洗いして、さっとボイルをして細かく刻む。

3）　水10㏄に片栗粉5ｇを水に溶く。

【調理】

1）　仕込み1）に小麦粉をまぶし油をひいたフライパンで片面を焼き裏返したときにバターを入れて仕上げ焼をする。

2）　材料Ａを混ぜ合わせ火にかけて、沸騰したら火を止めて菊菜を入れて仕込み3）を入れてあんを作る。

3）　調理1）を器に盛り調理2）をかけて完成です。