所要時間　約60分【内、仕込40分、調理20分】

【仕込】

1）　豆乳・生クリーム・チーズ・塩・濃口醤油・バジルペーストを鍋に入れ弱火にかけてチーズを煮溶かす。

2）　仕込み1）を冷蔵庫で冷やして固める。

3）　サーモンに塩・こしょう・小麦粉をまぶす。

4）　ボウルに小麦粉・水を入れて混ぜる。

【調理】

1）　仕込み4）にサーモンをつける。

2）　調理1）にパン粉をつける。

3）　フライパンに油を入れて180℃にしてサーモンを揚げる。

4）　調理3)を揚げたら器にのせて仕込み2）をかけて完成です。