【仕込】

1）　すずきに塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。

2）　レタスをちぎって水洗いして水気を切る。

3）　豆乳・ポッカレモン・ヨーグルト・マヨネーズをボールに入れておく。

4）　ホワイトアスパラガスを細かく刻んでおく。

【調理】

1）　仕込み3)に仕込み4)を入れてよく混ぜてソースを作る。

2）　フライパンを温めて油を入れてすずき切身を焼く（両面しっかりと焼く）

3）　器に仕込み2)をのせて調理2)を盛りつけ調理1)をかければ完成です。