レシピ紹介
鯖の生姜旨煮
料理長のコメント
甘辛だれと生姜が鯖を引き立てます。
青魚の代表格の鯖は体においしい成分がいっぱい！
コレステロール値を下げるにはもってこいの魚です。
店主からの一口コメント
甘辛い味付でごはんが進む一品です。
生姜と煮ることで生姜の美味しさも楽しめます。
是非お試しください。
公開日：2013-05-25
winter
材料
【2人分】
さば：2切分
生姜：2かけ
酒：1/4カップ （A）
しょうゆ：1/3カップ （A）
味りん：1/3カップ （A）
砂糖：大さじ2 （A）
作り方
1）さばの皮に切り込みを入れる。
2）生姜は薄切りにしておき、Aと一緒に鍋に入れて火にかける。
3）煮立ったら、弱めの中火にしてさばを並べ入れ、落とし蓋をして、ときどきかけながら、6～7分煮る。（鍋の周りがこげやすいため注意）
4）器に盛付け、煮汁をかける。