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お引っ越し

.京都市中央市場新水産棟が完成し、引っ越しまであと2週間となりました。そこで先日、新施設の見学へ行ってきました。

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写真で見るとキッザニアみたいですね。(行ったことはありません)

9月21日からは新施設での営業が始まります。

河市水産は119番から24番へ店番が変わります。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

漁港見学

先日、福井県世久見漁港にいってきました。

朝6時、漁を終えた船が戻ってきました

仕事柄、お魚は見慣れていますが、水揚げを見るのは初めてでワクワクします

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この日は台風の影響もあり、大漁ではなかったようですが
サワラやサゴシ・鯛やビン長など沢山のお魚を見ることが出来ましたIMG_1438.PNGIMG_1441.PNG

その後、お魚たちは敦賀の市場まで運ばれるそうです。

京都市中央卸売市場にも福井県産の美味しいお魚は沢山入荷しています


翌日「おっ!このサワラはもしかして?」なんて思いながら仕事をしていました

漁師さんの顔を見て流通経路を知り、ますます仕事が楽しくなりました

夏といえば

京都の夏といえば祇園祭ですね

今年も新型コロナウイルスの影響で山鉾巡行は中止だそうですが

山鉾建ては行われました

祇園祭は鱧祭りともいわれているそうで

京都の夏には欠かせない魚が鱧(はも)です

この時期に丁度旬を迎える鱧

河市水産からもたくさんお客様の元へ出荷しています

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ハモには

疲労回復、体力向上、免疫力向上、動脈硬化の予防、高血圧の予防、美肌効果、骨粗しょう症の予防

などの効能が期待できるそう

疲れやすい夏にぴったりの食材ですね

みなさんのお手元にも美味しい鱧をお届けできるよう頑張りますっ

桜が満開ですね。

みなさんお花見はされたでしょうか。

私は数年前から、吉野の桜を見に行きたいと思っているのですが、

なにせ出不精なもので・・・いまだに実現できていません。

吉野山は南北朝時代の戦乱で一度全焼していて、

今ある桜は江戸時代に植え替えられたものなのだそうです。

ちなみに品種はソメイヨシノではなく、ヤマザクラです。

京都の桜より少し時期が遅いようなので、まだ間に合いそうですね。

今年こそ出不精を克服しようと思います。

恵方巻き

こんにちは

節分の話題が続きますがみなさん恵方巻きは食べましたか

今年の恵方は南南東でした

諸説ありますが、恵方巻きとは七種類の具が入った巻寿司で願い事を考えながら無言で食べ続ければ、商売繁盛や幸福などのご縁があるとされています

我が家の恵方巻きはキンパにしました

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大好きなんです

カットせずに食べないといけないらしいですが食べにくいので切って食べてしまいました

まだまだ寒いですがお身体にはくれぐれも気をつけてくださいね