「スタッフ記」の記事一覧

漁港見学

先日、福井県世久見漁港にいってきました。

朝6時、漁を終えた船が戻ってきました

仕事柄、お魚は見慣れていますが、水揚げを見るのは初めてでワクワクします

IMG_1439.PNG

この日は台風の影響もあり、大漁ではなかったようですが
サワラやサゴシ・鯛やビン長など沢山のお魚を見ることが出来ましたIMG_1438.PNGIMG_1441.PNG

その後、お魚たちは敦賀の市場まで運ばれるそうです。

京都市中央卸売市場にも福井県産の美味しいお魚は沢山入荷しています


翌日「おっ!このサワラはもしかして?」なんて思いながら仕事をしていました

漁師さんの顔を見て流通経路を知り、ますます仕事が楽しくなりました

夏といえば

京都の夏といえば祇園祭ですね

今年も新型コロナウイルスの影響で山鉾巡行は中止だそうですが

山鉾建ては行われました

祇園祭は鱧祭りともいわれているそうで

京都の夏には欠かせない魚が鱧(はも)です

この時期に丁度旬を迎える鱧

河市水産からもたくさんお客様の元へ出荷しています

image0.jpegimage1.jpeg

ハモには

疲労回復、体力向上、免疫力向上、動脈硬化の予防、高血圧の予防、美肌効果、骨粗しょう症の予防

などの効能が期待できるそう

疲れやすい夏にぴったりの食材ですね

みなさんのお手元にも美味しい鱧をお届けできるよう頑張りますっ

よりよい食生活を目指して

みなさま。いかがお過ごしでしょうか。

新型コロナウィルスの新規感染者が急増していることから政府から緊急事態宣言が再度発令されています。

先日はゴールデンウィークでしたが、外出自粛要請で、遠出や旅行がのびのびとできず、寂しい想いかと

しばらく危機意識が薄れていましたが、変異株の影響で、感染力が強く、重症化する危険性があるので再度ウィルス感染防止対策の徹底が必要です。

自分の大切な人への悪影響が出ないように

自分自身の生活と仕事を守るために

今できることを見直す時間が与えられていると思います。

この1年間多くの方々が実施してきた基本的な感染予防策の他に、

健康的でバランスのとれた食生活を送ること、

自宅でできる筋トレなどの運動を習慣化すること、

このことが強い免疫力、抵抗力をつくることに繋がると個人的に感じています。

口にしたものが自分の身体を作っているので、食事に対する意識は本当に大切ですし、どなたでもすぐに改善できることの一つかなとおもっています。

スーパーで食品を選ぶ際、栄養成分表示に注目してみたり。

 { 塩分・カロリーは摂りすぎていないかな添加物の量大丈夫かな

加工食品よりも少し手間暇、コストがかかるとしても生鮮食品を選ぶ意識をもってみたり。

 { この魚、野菜、果物の鮮度はどうかな。旬かな。産地はどこだろう。

  { あ!きょうは鰤が安い!わーい

食材を自分の目でしっかり見て確認することで、気づくことがあったり、栄養知識などが増えたり、食の好みが変化したり。 

時には得したようなうれしい気持ちにもなったり。

スーパーでの食材選びが今までよりも面白く、楽しく、意味深いものになります

より安全、安心な食品を見極めたいですよね

今、職場で生鮮食品の物流に貢献できていることへの感謝と、自然の恵みへの敬意を込めて

いつもありがとうございます

花粉症

みなさんは花粉症でお困りではないですか?


今年はコロナ禍と言うこともあり常時マスクはしていますが、目のかゆみや鼻水が止まりません


何か対策はないかとネット検索してみたところ、
なんと!お魚に緩和作用があるとの記事を発見しました。

元々、EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)が体に良いとは言われてますが、まさか花粉症にまで効果があるとは


イワシ・サバ・サンマ・マグロなどに多く含まれるようなので、さっそく今日の夕食からでも試してみたいと思います


花粉症でお困りの方はぜひ

恵方巻き

こんにちは

節分の話題が続きますがみなさん恵方巻きは食べましたか

今年の恵方は南南東でした

諸説ありますが、恵方巻きとは七種類の具が入った巻寿司で願い事を考えながら無言で食べ続ければ、商売繁盛や幸福などのご縁があるとされています

我が家の恵方巻きはキンパにしました

image0.jpeg

大好きなんです

カットせずに食べないといけないらしいですが食べにくいので切って食べてしまいました

まだまだ寒いですがお身体にはくれぐれも気をつけてくださいね