動画で見る魚介類の扱い方

魚河岸宮武の板前が、ご家庭でも簡単にできる代表的な魚介類のさばき方（おろし方）をご紹介。
魚介類の下処理なんて行ったことがないお料理初心者の方でも挑戦していただけるよう動画でわかりやすくご説明します。