レシピ紹介

しらすと明太おろしのパスタ

料理長のコメント

大根おろしと明太子の組み合わせがパスタと良く合ってます。
プラスしらすと菜の花で和風パスタ是非試して下さい。

店主からの一口コメント

大根おろしのピリ辛と明太子のピリ辛がとても合ってます。
菜の花・しらす混ぜ合わせて食べれば最高です。

公開日:

spring

材料

【1人分】
パスタ:60g
しらす:30g
菜の花:3本~4本
大根おろし:50g
明太子:20g
きざみのり:お好みで
塩:少々
塩:大さじ1(パスタ茹で用)
こしょう:少々
オリーブオイル:小さじ1

作り方

所要時間 約30分【内、仕込10分、調理20分】

【仕込】

1) 菜の花のかたい軸を切り落とす。

2) 明太子を包丁で叩いて細かくしておく。

3) 大根おろしと仕込み2)を混ぜ合わせる。

【調理】

1) 鍋に湯を沸かし沸いたら菜の花をさっと茹で水気を切る。

2) 調理1)の鍋に塩を大さじ1入れてパスタをゆでる。(パスタは表記された時間の通り)

3) 次にフライパンを温めてオリーブオイルを入れて塩・こしょうをしながらパスタと菜の花を炒める

4) パスタと菜の花に塩・こしょうがなじんだら器に盛り仕込み3)・しらす・きざみのりをのせて完成です。